La storia dell'impiattamento dal 1960 ad oggi
Ne abbiamo parlato qualche settimana fa: per un impiattamento professionale servono tecnica, rigore e formazione. Solo seguendo regole...
Impiattamento professionale: ecco le regole da seguire
Negli ultimi anni non si fa che parlare di impiattamento professionale: un tema così caldo che in alcuni corsi di cucina professionale ha...
![Racconti di Gusto | Ristorante Roux [Milano]](https://static.wixstatic.com/media/6272ac_ca480ae3cfee49be8f25e05a18db155a~mv2.jpg/v1/fill/w_1027,h_1000,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_avif,quality_auto/6272ac_ca480ae3cfee49be8f25e05a18db155a~mv2.jpg)
![Racconti di Gusto | Ristorante Roux [Milano]](https://static.wixstatic.com/media/6272ac_ca480ae3cfee49be8f25e05a18db155a~mv2.jpg/v1/fill/w_152,h_148,fp_0.50_0.50,q_90,enc_avif,quality_auto/6272ac_ca480ae3cfee49be8f25e05a18db155a~mv2.jpg)
![Racconti di Gusto | Ristorante Roux [Milano]](https://static.wixstatic.com/media/6272ac_ca480ae3cfee49be8f25e05a18db155a~mv2.jpg/v1/fill/w_1080,h_604,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_avif,quality_auto/6272ac_ca480ae3cfee49be8f25e05a18db155a~mv2.jpg)
![Racconti di Gusto | Ristorante Roux [Milano]](https://static.wixstatic.com/media/6272ac_ca480ae3cfee49be8f25e05a18db155a~mv2.jpg/v1/fill/w_880,h_492,fp_0.50_0.50,q_90,enc_avif,quality_auto/6272ac_ca480ae3cfee49be8f25e05a18db155a~mv2.jpg)
