Inutile negarlo: da qualche tempo è scattata la “raviolo mania”. Ripieni di gamberi, verdure e carne di ogni tipo, i ravioli cinesi sono diventati uno dei piatti più gettonati dagli amanti del cibo orientale e non solo. Merito dell’impasto morbido, fritto, alla piastra o cotto al vapore, del ripieno gustoso e speziato, della grande varietà di forme e di sapori, capace di trasformare un tipico cibo cinese della tradizione in una specialità gourmet al passo coi tempi. Anche noi