RISTORANTE LA SCALETTA

Siamo stati al Ristorante La Scaletta sfruttando un coupon che comprendeva un antipasto, un primo ed un secondo a testa.

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Per provare entrambe le selezioni abbiamo scelto una proposta di pesce ed una di carne. La prima non ci ha convinto del tutto, la seconda, invece, decisamente sì.

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L'antipasto di baccalà mantecato, i paccheri al ragù di pesce ed il filetto di scorfano con pomodorini e patate presentavano una materia prima davvero buona, la preparazione probabilmente avrebbe potuto esaltare maggiormente i sapori. 

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Davvero interessante e meritevole il menu di carne, composto da uovo panato con verdurine croccanti, pennette con pancetta e gelato di formaggio, vitello rosa con crema ai peperoni. Tutto molto buono, con accostamenti suggestivi.

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Il locale è ben arredato ed accogliente (particolarmente intimo e romantico il dehor esterno), il servizio eccellente.

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Nel complesso una cena divisa a metà: rimandato il pesce, stuzzicante la carne.