OSTERIA SALUTI DA MODENA
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Chi ama i sapori italiani più autentici e genuini troverà pane – o meglio dire tigelle? – per i suoi denti da Saluti da Modena.
Un’Osteria e Drogheria dove il cuore della proposta enogastronomica affonda le sue radici nella zone del modenese.
Da non perdere i piatti a base di Aceto Balsamico di Modena e, ovviamente, le tigelle farcite in modo goloso e creativo.
Interessante la proposta dei vini: la carta è davvero ricca di eccellenze del territorio emiliano, con vini a basso contenuto di solfiti, prodotti secondo i metodi artigianali.
LA CHICCA
La sezione tigelle è un vero inno alla tradizione emiliana. Sulla lista, il nome di ogni varietà di tigella farcita è scritta in dialetto - allenatevi sulla pronuncia al momento dell'ordine - e il gusto è autentico. Consigliamo quella con Pancetta e salsa del contadino e la variante con Prosciutto crudo di Modena DOP, caciotta e confettura di amarena.